Seminare für Ernährungsfachkräfte
„Meine Seminare bieten Ihnen sowohl für eine methodische Vorgehensweise als auch für das Abwägen von Entscheidungen in Beratungssituationen die passenden Werkzeuge für die Ernährungsberatung und Diättherapie”
Michaela Pohl
Seminarthemen
Online und Präsenz
Clinical Reasoning
Das Konzept des Clinical Reasoning verstehen und in den G-NCP einbinden
Ernährungsautonomie
Sollen Betroffene essen, was sie wollen oder was sie sollen?
Ethische Entscheidungsfindung
Wertekonflikte im beruflichen Alltag erkennen und lösen.
Ethik für Einsteiger
Dieses Seminar beschäftigt sich mit ersten Einblicken in die Ethik und ethischem Denken.
Ethik für Fortgeschrittene
Schwerpunkte sind verschiedene Denkrichtungen der Ethik und die Vertiefung einzelner Werte, die für den beruflichen Alltag wichtig sein könnten.
Ethik kompakt – kurz und knapp
Einzelne Themen aus der Ethik bzw. angewandten Ethik kompakt aufbereitet und praxisnah vermittelt.
Den Nachweis der Teilnahme an den Seminaren können Sie bei Verbänden wie VDD, DGE, VFED usw. für ein Fortbildungszertifikat einreichen – eine Anerkennung ist möglich.
Mitglieder von VDD, VFED, DGE, VDOE, FET e. V., Studierende im Ernährungsbereich und Diätassistenten in Ausbildung erhalten einen Rabatt von 10% (Ein Nachweis ist notwendig).
Weitere Angebote
Online und Präsenz
- Ernährungssoziologe
- Themen rund um Ernährung, Speisenzubereitung, Ernährungsberatung/-therapie, Lebensmittelkunde und mehr
- Ernährungsberatung und -therapie (Online oder bei Ihnen zu Hause)
- Lehre/Unterricht in Präsenz oder Online (Zielgruppen wie Studierende, Teilnehmende in Fachschulausbildungen und mehr)
- Ihr Wunschthema ist nicht dabei – gerne anfragen
Videotalk
Ethik-Café
Hier kann zwanglos über ethische Themen aus dem Alltag von Ernährungsfachkräften diskutiert werden. Teilnehmen können auch Studierende oder zukünftige Diätassistenten in Ausbildung. Spezielle Vorkenntnisse sind nicht notwendig.
Je nach Wunsch der Gruppen können auch spezielle Themen oder Fallbeispiele besprochen werden. Ich freue mich auf Sie.
Einblicke in das Ethik-Café von den Treffen, die in der Vergangenheit stattgefunden haben:
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Ernährungsfachkräfte als Role Model – ein kann/soll/muss?
Am 28.03.2026 fand das 14. Ethik-Café statt. Das Thema war Ernährungsfachkräfte als Role-Model: ein kann/soll/muss? Fazit: Diese Frage konnte nicht eindeutig beantwortet werden. Wie kam es zu diesem Fazit? Über soziologische Rollentherorien wurde zunächst eine Basis für die anschließende Diskussion geschaffen und eine Definition von Role Model als weitere Information hinzugefügt. Unter dem Begriff Role…
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Wertschätzung im therapeutischen Kontext – eine Herausforderung?!
Am 15.11.2025 fand das 13. Ethik-Café und in einer kleinen Runde haben wir uns über das Thema Wertschätzung ausgetauscht. Dazu wurde zunächst ein Zitat von Karl Rogers als Einstieg genutzt. Der diese als eine wichtige Haltung für den therapeutischen Kontext ansieht. Neben Empathie und Echtheit. Bedingungslose positive Wertschätzung des Klienten oder bedingungsfreies Akzeptieren „Meine Haltung…
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Einfluss persönlicher Essgewohnheiten und/oder Erkrankungen
Am 28.06.2025 hat das 12. Ethik-Café stattgefunden. Diesmal ging es um persönliche Essgewohnheiten und/oder Erkrankungen auf den Beruf. Bei den persönlichen Essgewohnheiten und deren Einfluss wurde aus der Perspektive der Ausbildung festgestellt, dass zukünftige Ernährungsfachkräfte häufig in zu berechnenden Plänen die eigenen Essgewohnheiten mit einfließen lassen. Auch war die implizite Regel/Moral der Vorbildfunktion von Ernährungsfachkräften…